Denne introduktion til Benantis univers stammer fra udvalgte parceller på Etna, og består i 2018-årgangen af 85% Nerello Mascalese og 15% Nerello Cappuccio fra op til 60 år gamle vinstokke. Druerne vokser i sandet, vulkansk jord, hvilket giver et fascinerende mineralsk præg til vinen, som lagrer på en kombination af ståltank og brugte, franske egetræsfade i 8-10 måneder, inden 2-3 måneder på flaske. Rødfrugtig, krydret og intens glider vinen over tungen i et elegant og syrestyret udtryk, som gør den særdeles velegnet til mad eller bare som et forfriskende glas rødvin. Imponerende visitkort fra en sand Etna-mester.