2021 Gevrey Chambertin 1. Cru - Les Cazetiers

Premier Cru fra en Gevrey-Chambertins bedste vinmarker.

Når Charles van Canneyt ikke passer sit job som winemaker hos selveste Domaine Hudelot-Noellat i Vougeot, så laver han fortryllende vine under eget navn fra nogle af de bedste marker og parceller i hele Borugogne.

Her fra Premier Cru marken Les Cazetiers i Gevrey-Chambertin, der er blandt den berømte kommunes bedste marker på Premier Cru-niveau.

Navnet, Les Cazetiers, betyder "de små sten", med henvisning til jordbunden, der desuden er yderst kalkholdig. Desuden ligger marker på en stejl hældning med god eksponering for solen. Det betyder, at modningen af druerne er tæt på perfekt, selv i svære årgange, ligesom jordbunden og hældningen er god til at lede overskydende vand væk fra vinstokkene. Som et ekstra trumfkort er Les Cazetiers blandt de højest beliggende i Gevrey-Chambertin, hvilket sikrer kølige nætter, der resulterer i druer med perfekt balance mellem modenhed og syre.