Mørkt, flot og bredskuldret. Klassisk Gevrey-Chambertin, der sidder lige i skabet.
Taupenot-Mermes umiskendelige stil er ikke til at tage fejl af. Vinen udtrykker sig mørkt i glasset, og er altid ledsaget af den umiskendelige gennemtrængende terroir-fornemelse, som er winemaker Romain Taupenots varetegn.
Vinen er sammensat ud fra 4 forskellige parceller i Gevrey-Chambertin: La Justice, Craite Paille, Les Seuvrées, Bel Air. Vinen spontangæres på naturgær og der anvendes kun omtrent 25% ny eg, i de 10-12 måneder som vinen lagres inden den ender på flaske.
Noter af mørke bær har indfundet sig i blandt de klassiske røde, og det hele smager mere potent og dybt, end hos husets andre kommune-vine. Tanninerne tager fat i kinderne, men kniber blot blidt i dem, før frugten og syren indtager scene. Det er skruet formidabelt sammen, og fremstår ekspressivt og selvsikkert i glasset.
Jasper Morris - Inside Burgundy - 90-91
Mid crimson in colour. A Gevrey very much in strawberry mode, which reflects the sector where most of the fruit comes from (Les Seuvrées, Craite Paille, Justice, plus a spot of Belair). Dense red fruit with a touch of acidity, very attractive in this style. Drink from 2027-2032. Tasted Nov 2024.
| Årgang | 2023 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Kommune | Gevrey-Chambertin |
| Producent | Domaine Taupenot-Merme |
| Alkoholprocent | 13% |
| Indhold | 0.75cl |
| Druer | Pinot Noir |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 50452 |
