Enkeltmarksvin fra et Gevrey-geni.

Les Crais er en enkeltmarksvin som i hænderne på Jean-Michel Guillon fuldkommen transcendere sin status af kommunevin! Den har koncentration, intensitet, og struktur som vinen har, er bestemt en Premier Cru vin værdig!

Onde tunger anklager Bourgogne-vin for at være spinkelt og spidst. Men den slags praller af på Jean-Michel Guillons produktion. Det er blødt, lifligt, sprudlende og modent. Et ultra moderne bud på Pinot Noir, som vækker begejstring hos unge som gamle.