Guillon sammenstikker denne Gevrey-Chambertin Vielles Vignes fra en blanding af små parceller med 50+ år gamle stokke. Vinen præsenterer sig selv med noter af blommer, cassis og skovbund i et udtryk, der er rimelig komplekst, men som åbner sig med luft. De gamle stokke bidrager til en flot koncentration i vinen, hvis tanniner er mesterligt integreret i det silkebløde, elegante udtryk. En fantastisk vin på dette niveau, som kun vil blive bedre med årene.