Rhône-inspireret sydafrikaner.
Vinen her er skabt på baggrund af et klassisk Rhôneblend: Shiraz, Mourvédre og Grenache. Grundet de varmere temperaturer i Sydafrika får Shiraz lov at spille en større rolle end i de klassiske Rhône-blends. Det betyder at farven er dybere, og frugten mørkere. Det er dog stadigvæk krydret og elegant, så inspirationen er tydelig.
Guardian Peak-serien hører til det sydafrikanske vinimperium Rust en Vrede, der med Jean Engelbrecht i spidsen præsterer fremragende vine. Men udenfor hovedgården bliver Rust en Vrede-ekspertisen også anvendt flere steder, og dette blend fra Guardian Peak er inspireret af Rhone-dalen.
Det er således den klassiske blanding af Shiraz, Mourvedre og Grenache, der dog plejer at have en modsat rækkefølge i Rhone-vinene. Mosten fra Shiraz og Mourvedre-druerne bliver lagret hver for sig, så de kan beholde hver deres karakteristika. Her ligger de i 18 måneder på en blanding af fransk og amerikansk eg, mens Grenache-druerne ikke ligger på egefade, fordi vinmageren gerne vil beholde den rene og særlige smag, som disse druer tilfører til blendet.
I sidste ende fører det til en smagsrig vin med masser af frugt og nuancer, og selvom den er sydafrikansk, kan man godt ane inspirationerne fra Rhone-dalen.
Vinguide - 17
Liebhaverboligen - ★★★★★
Årgang | 2012 |
Vintype | Rødvin |
Land | Sydafrika |
Område | Coastal |
Kommune | Stellenbosch |
Producent | Rust en Vrede |
Stil | Blød og rund |
Lejlighed | Godt selskab |
Alkoholprocent | 14.5% |
Indhold | 75cl |
Smagsnoter | Jordbær, Hindbær, Brombær, Rosmarin, Lavendel |
Druer | Syrah, Mourvèdre, Grenache |
Produktionsmetode | Konventionel |
Faktablad | Hent faktablad |
Varenr. | 44381 |
Den danske lovgivning kræver aldersverificering ved salg af alkohol