Guardian Peak - SMG 2012

Guardian Peak hører til det sydafrikanske vinimperium Rust en Vrede, der med Jean Engelbrecht i spidsen præsterer fremragende vine. Men udenfor hovedgården bliver Rust en Vrede-ekspertisen også anvendt flere steder, og dette blend fra Guardian Peak er inspireret af Rhone-dalen. Det er således den klassiske blanding af Shiraz, Mourvedre og Grenache, der dog plejer at have en modsat rækkefølge i Rhone-vinene.

Mosten fra Shiraz og Mourvedre-druerne bliver lagret hver for sig, så de kan beholde hver deres karakteristika. Her ligger de i 18 måneder på en blanding af fransk og amerikansk eg, mens Grenache-druerne ikke ligger på egefade, fordi vinmageren gerne vil beholde den rene og særlige smag, som disse druer tilfører til blendet.

I sidste ende fører det til en smagsrig vin med masser af frugt og nuancer, og selvom den er sydafrikansk, kan man godt ane inspirationerne fra Rhone-dalen.