Sødme og syre balancerer flot i denne sent høstede vin.

Druerne til denne sødmefulde vin høstes med håndkraft sent i oktober. 70 pct. er gros manseng og de resterende 30 pct. petit manseng, som vinficeres på brugte barriques. Herefter lagres vinen i 8 måneder på nye egefade.

Det resulterer i en frisk og aromatisk vin med nuancer af eksotiske frugter, citrus og krydderkage i en fin balance mellem sødme og syre.