2023 Lagar de Cervera Albariño Rías Baixas

Spansk hvidvinsperle fra Lagar de Cervera.

Spansk hvidvin har aldrig været bedre end i disse år, og et af de bedste eksempler herpå får man med Lagar de Cerveras Albarino i årgang 2023.

En årgang, der begyndte med en lunere og mere regnfuld vinter end normalt i Rias Baixas. Foråret derimod var tør og med høje temperaturer, hvilket medførte en tidlig knopskydning. Både sommer og efterår bød på megen varme, hvilket bidrog med en fornem frugtintensitet i druerne, der sammen Albarinos klassisk høje syre, har resulteret i en meget flot hvidvin.

Som altid arbejder man hos Lagar de Cervera med enorm grundighed, resulterende i at hver eneste drue nøje vurderes og sorteres, så man er helt sikker på at opnå den bedst mulige kvalitet.

Til denne cuvee stammer druerne marker i O Rosal og Cambados i Rias Baixas, og man har lykkes med at skabe en herligt frisk og sprød hvidvin med noter af limeskal, grape, stikkelsbær og syrlig æble, der giver mindelser om god, tysk riesling. Vinen besidder en enorm stenet mineralitet med knivskarp syre og en saftig afslutning.