Corton Grand Cru med mørk frugt og silkefin fylde.
Morbær, lakrids og stjerneanis med et strejf af mørk chokolade. Le Rognet 2022 viser, hvor meget der kan være at hente i Pinot Noir, når gamle vinstokke og en omhyggelig vinifikation får lov at sætte retningen. Her er en indbydende, silkefin frugtighed med krydderier og dybde, der giver god grund til at blive ved glasset.
Domaine Michel Mallard råder over 1,27 hektar i Le Rognet på Corton-højen ved Ladoix-Serrigny. Parcellerne vender mod sydøst, og de gamle vinstokke giver druerne til denne Grand Cru. I 2022 blev størstedelen gæret som hele klaser, og vinen modnede efterfølgende på egetræsfade med en høj andel nye fade.
Det er en vin til dig, der holder af Bourgogne med både aromatisk finesse og noget at arbejde med i glasset. Den har struktur til videre udvikling i kælderen og en krydret, nuanceret frugt, der gør den værd at følge over tid.
Mad til vinen
Server den til rådyr med svampe, langtidsbraiseret oksekød eller vagtel med svesker. Vinens mørke frugtnoter og krydrede karakter passer godt til stegeskorpe, svampe og en koncentreret sauce. Hold gerne tilbehøret enkelt, så vinens finere nuancer også får plads.
Decanter - 96
Silky and spicy, Mallard's Le Rognet features notes of star anise and liquorice accenting the charming mulberry fruit aromas with a hint of dark chocolate to add impressive depth of flavour. The grapes come from a 1.27-hectare holding up the slope from Méo's Clos Rognet, whose vines were planted as massale selection 70 years ago. Mallard ferments 80% of the grapes as whole clusters. This year, the old vines have produced nine barrels; seven are new. This wine should drink well in three to five years.
| Årgang | 2022 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Producent | Domaine Michel Mallard |
| Alkoholprocent | 13.5% |
| Indhold | 0.75cl |
| Druer | Pinot Noir |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 72788 |
