Fra det spanske stjerneområde Priorat i Catalonien kommer denne imponerende vin med masser af fylde og saft. Les Crestes er navnet på marken, hvor druestokkene vokser, og det er vingården Mas Doix, der står bag. I Priorats ufremkommelige og barske landskab skabes vine af ufatteligt høj kvalitet, og med Les Crestes får man et sublimt indblik i områdets formåen.
I den vellykkede 2021-årgang består Les Crestes af hovedsageligt Grenache med en smule Carignan og Syrah. Druerne kommer fra stokke, der vokser i skiferholdig jordbund 350-450 meter over havets overflade. Efter en nøjsom selektion gærer mosten på ståltank inden 8 måneders lagring i 2 år gamle franske egetræsfade. I næsen byder vinen på mørk frugt, blomster, anis, menthol og vilde urter i et potent udtryk, som dog aldrig mister sin friskhed. På paletten er vinen koncentreret og givende i sin mørke kirsebærfrugt, Les Crestes fremstår blød, rund og med en lang eftersmag, og man får her en fremragende demonstration af Mas Doix's fortolkning af Priorat.
La Guia Penin - 91
Robert Parker - 92+
The 2021 Camí dels Xops is a very young and tender ancestral sparkling wine produced with 60% Xarel.lo and 40% Macabeo. It has notes of green apples, low alcohol (11%) and high acidity (7.1 grams). It is clean, straightforward and tasty with a bubbly palate with freshness and saltiness. 9,000 bottles produced. This is disgorged after nine months in bottle.
Miquel Hudin - 92+
Structured red cherry with some dried black tea leaves, lightly subdued at the moment, but still showing traces of herbal notes and some toasted anise seed. Crisp and zesty on the palate, good deal of width and length to the wine with some linear and very pleasing acidity that’s still evolving.
| Årgang | 2021 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Spanien |
| Område | Catalonia |
| Producent | Celler Mas Doix |
| Alkoholprocent | 14.5% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Grenache, Carignan, Syrah |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 63045 |
