Niepoort Tawny Senior

Kompleks og moden Tawny med 7 års lagring på egetræsfade

Er man til kompleks og smagfuld portvin af høj kvalitet, så behøver man ikke lede længere end Tawny Senior fra Niepoort. Alt ved denne portvin oser af velsmag og kvalitet, ligesom at vinen kommer i en flot, fornem og eksklusiv gaveæske.

Selve vinen byder på en herlig smagsoplevelse med fyldig og sødmefuld frugt med et dejligt touch af karamel. Eftersmagen er lang og fløjlsblød, og den balancerer fint mellem sødme og friskhed.

Som altid har Niepoort udvalgt de bedste druer til deres vine, og druerne er desuden altid høstet ved håndkraft. Til Senior Ruby kommer druerne fra vinstokke, der har en gennemsnitsalder på 30 år. Druerne gærer i såkaldte "lagares", som er lave kar af granit. Druespiritus tilsættes til mosten, når denne undervejs i gæringsprocessen har opnået cirka 4 % alkohol og stadig indeholder en naturlig sødme. Herefter standes gæringen og efterlader en portvin med 20 % alkohol og et relativt højt indhold af restsukker. Først herefter bringes vinen til Niepoorts lagerhuse i Vila Nova de Gaia ved Douro floden i Portugal, hvor vinen efterfølgende har lagret 7 år på små egetræsfade.