2020 Pinot Noir - La Encantada Vineyard

Flot enkeltmarsk Pinot Noir fra Tyler med flotte 94 point fra Vinous og 95 point fra Robert Parker!

La Encantada-marken var den første vinmark i Santa Barbara County, der blev certificeret økologisk. Det er den af Tyler Winery's marker, der har det absolut laveste høstudbytte. For at opnå den silkebløde og saftige stil, som huset efterhånden er blevet synonymt med, gærer man uden stilkene fra drueklaserne. En teknik, som normalt bruges til at give lidt rygrad og struktur til Pinot Noir-vin. Men hos Tyler Winery vil man i en helt anden retning.

I stedet ekstraheres farve og smag nænsomt og delikat fra druerne, ved forsigtigt at trykke skallerne ned i mosten, og pumpe mosten fra bunden af karret op til toppen af ståltanken.

Når vinen er færdiggæret, lægges den på egetræsfade, hvor kun 1/3 er nye, hvor den hviler i 12-18 måneder, alt efter hvad årgangen har behov for.

Resultatet er en silkeblød rødvin, lys og let, men med et beundringsværdigt modent og behageligt frugtudtryk i flot samspil med spillevende frugt, finesse og en uhyre lang, saftig og vidunderlig eftersmag.