2021 Poeirinho

Poeirinho 2021 er ikke bare en vin – det er et stykke levende historie fra Bairrada, skabt med præcision, kærlighed og respekt for fortiden. Til dig, der sætter pris på ægte terroir, lav alkohol og stor elegance.

Poeirinho 2021 er et hyldest til Bairradas storhed og vintradition – en moderne fortolkning af de klassiske vine fra regionen, som var kendt for deres finesse, lyse farver, lavere alkohol og imponerende lagringspotentiale. Vinen er lavet på 100 % Baga fra meget gamle vinstokke omkring Cantanhede og dyrket økologisk på kalkrig lerjord med certificering fra SATIVA.

Dirk Niepoorts passion for druen og det unikke terroir skinner tydeligt igennem i denne vin, som fremstår med forførende lethed og intensitet. Poeirinho 2021 fermenteres delvist med kulsyregæring i åbne lagares og rustfri ståltanke og lagrer derefter 25 måneder i brugte 2.500-liters træfade. Den flaskes ufiltreret – for maksimal autenticitet og dybde.

Smagsnoter
I glasset fremstår Poeirinho med en elegant, lys lilla farve. Duften er kompleks og lineær – med florale noter, tør tobak, syrlige kirsebær, rabarber og vilde røde bær, krydret med mynte og subtile krydderier. I munden er den rank og præcis med levende syre og en silkeagtig struktur, som lover stor udvikling over tid. Afslutningen er lang, mineralsk og let krydret.