Pommard 1995

Pommard er med sin grovkornede struktur, en af de røde Bourgogne-vine som virkelig vinder med alder. Når den med siden bløder op for sin struktur, og lader sine noter af tobak, sort te, blommer og svampe komme til sin ret, så er det sød musik.

Ampeaus vin er lavet på druer fra en parcel kaldet Vaumuriens, og enkeltmarkskvaliteten stråler ud igennem vinens næse. På trods af sin allerede modne alder, strutter vinen fortsat af livsglæde, og lover at den fortsat har mange gode års udvikling at byde på. Men du behøver ikke vente, fordi Michel Ampeau frigiver først hans fars vine, når de er drikkeklare. Så du kan altid regne med, at vinen er perfekt moden, når du trækker en vin fra Ampeau op.