Les Combettes er en af Château Fuissés monopol-marker, som ligger i den sydlige del af Fuissé-kommunen. Navnet betyder 'lille dal' på fransk, og er en henvisning til hvordan skråningerne i sin tid er opstået.

Undergrunden består af 80% kalksten, som giver en fantastisk drænering og en fremragende mineralitet til druerne. Det giver meget delikate og finessefyldte druer, som man er forsigtig med at give for kraftig fadlagring. Derfor gæres vinen udelukkende i egetræsfade som er 3-5 år gamle, for at undgå for megen indflydelse fra fadet, og derved bevares vinens elegante udtryk.

Elegancen fornemmes øjeblikkeligt når man smager på vinen. Det første som møder en på paletten er en duft af hvide blomster, en syrlig fornemmelse af citron - og så kommer den modne gule frugt. Perfekt afstemt, og fantastisk udført.