2019 Preludio Ribera del Duero 3 liter

Spansk topvin fra manden bag Aalto og Aalto PS - I flot og eksklusiv dobbelt magnumflaske.

Preludio er en overlegen spansk topvin fra mesteren Javier Zaccagnini (en af Aalto's fædre), saftspændt, silkeblød og med perfekt nerve og syre og 15% velintegreret alkohol. Fyldig og krydret med urtede og lettoastede noter, og spækket med mørkerøde bærfrugter. Preludio er navnet på andenvinen fra Javier Zaccagninis nye stjerneprojekt Sei Solo. Javier er manden bag nogle af Spaniens største vine nemlig Aalto og Aalto PS!

Efter mere end et årti som vinmager af Aalto ønskede Javier at lave en ny vin som et sideprojekt. Denne vin skulle stadig være en klassisk Ribera, men den skulle have mere finesse, rankhed og mere fokus på den rene frugt. Resultat blev til de to vine Preludio og Sei Solo. Vinene er stadig ren Tempranillo fra de fornemme marker omkring landsbyen La Horra, men modsat Aalto får ingen af de to vine nye egefade. Hemmeligheden er den malolaktiske gæringen som foregår dybt under jorden ved kun 10 grader. Dette sikrer en naturligt udviklet vin med tonsvis af kølig frugt, kompleksitet og silkeblød elegance.