Storslået Premier Cru fra den fantastiske årgang 2023 fra en af Puligny-Montrachets mest oversete marker.
Les Clavoillons er formentlig den mest oversete Premier Cru mark i hele Puligny-Montrachet. Dette skyldes ikke mangel på kvalitet, for den indiskutabelt høj. Det skyldes snarere, at blot tre domainer laver vin herfra, nemlig Domaine Leflaive, Jean-Louis Chavy samt hans bror, Alain Chavy, som ejer den største parcel på Les Clavoillons.
Da de to brødre i 2003 delte besiddelserne mellem sig, overtog Alain totredjedele af familiens parcel med vinstokke plantet helt tilbage i 1953.
Druerne herfra vinificeres på 400 liters egefade, og cirka 25 pct. lagres på nye barriques. Ideen er at skabe en fin balance mellem frugt og fad og samtidig fremhæve vinens mineralitet.
Puligny-niveauet er ikke til at tage fejl af. En elegant og kompleks vin med nuancer af æble, lime og kridt og masser af kant og nerve.
Vinous - 92-94
The 2023 Puligny-Montrachet Clavoillons 1er Cru has a cohesive nose with nicely integrated 15% new oak, understated and more elegant than the Champs Gains. The palate is well balanced with crisp acidity: it opens with light tropical notes of passion fruit and pineapple, but the acidity keeps it tensile as a dash of stem ginger enhances the finish. This is worth seeking out.
| Årgang | 2023 |
| Vintype | Hvidvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Kommune | Puligny-Montrachet |
| Producent | Domaine Alain Chavy |
| Alkoholprocent | 12.5% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Chardonnay |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 65921 |
