Lækker Premier Cru fra altid fantastiske Hubert Lamy.
Lamy ejer den del af Premier Cru-marken, som har mere ler-indhold, end det ellers kendetegnene Saint-Aubin kalksten. Derfor planter han her Pinot Noir, fordi den trives langt bedre i den mere tætte jord. Druerne afstilkes 100%, fordi her ønsker Olivier ikke struktur kant, men silkeblød elegance. En mission, han kommer formidabelt i mål med. Modne kirsebær, syrlige ribs og skovjordbær præsenterer sig på paletten, og en indsmigrende fornemmelse af muld og skovbund etablerer for det indre smagskompas, at vi er i gode gamle Bourgogne.
Vinous - 90
The 2023 Saint-Aubin Derrière Chez Edouard 1er Cru comes from vines on white marl soil, planted between 1985 and 2001. It has a harmonious bouquet with touches of shucked oyster shell infusing the green apple scents and a touch of dewy meadow. The palate is very well balanced with a fine bead of acidity, though I am just missing a little mineralité and terroir expression on the finish due to the growing season. Fine but I preferred the 2022 a year earlier.
| Årgang | 2023 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Kommune | Saint-Aubin |
| Producent | Domaine Hubert Lamy |
| Alkoholprocent | 13% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Pinot Noir |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 72463 |
