Stephane Vedeau laver vin ud fra omhyggelige principper. Druerne skal håndplukkes og gæringen skal starte af sig selv. Det kræver en uhyre opmærksomhed, og et enormt fokus på renlighed i sin vinkælder. Men når man er perfektionist som Stephane, så er det ingen sag. Denne Saint Joseph, som er lavet på 98% Syrah og 2% Roussanne fra 50+ år gamle stokke, er saftig med masser af mørke kirsebær, søde krydderier, peber, røg og et strejf af vanilje fra de 14 måneders lagring på brugte fade. I munden er vinen kødfuld med noter af brombær, blommer, mokka og slutter med et godt syrebid og støttende tannin. Et prægtigt eksempel på Saint Joseph.
Vinous - 92
Dark, glistening ruby. Vibrant dark berry and floral scents show very good clarity and hints of cracked pepper and licorice build in the glass. Velvety and open-knit, offering juicy black raspberry, cherry-cola and violet pastille flavors with an added, energizing touch of spicy cracked pepper. A bitter chocolate note appears on the clinging finish, which is framed by smooth, even tannins.
| Årgang | 2019 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Rhône |
| Kommune | Saint-Joseph |
| Producent | Jeanine Boutin |
| Alkoholprocent | 13% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Syrah |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 59668 |
