Florent Baumard ejer hele Clos de Saint Yves-marken i Savennières, og kan derfor skrive “monopole” på etiketten, ligesom man også kender det fra Bourgogne. Allerede i 1600-tallet blev marken regnet for at være en af de bedste i Loire, og i Florent Baumards kyndige hænder lægger den most til vine i ren og skær verdensklasse.
Saint Yves-markens magre jordbund og perfekte soleksponering giver de gamle Chenin Blanc-vinstokke ideelle betingelser for at levere deres bedste. Vinen er meget intens og en ærkeklassisk repræsentant for Savenniéres-appellationen med aromaer af æble, lyng, abrikos og et blomstret strejf, og en knitrende intens, tør og sprød smag med en flot mineralitet.
Gilbert & Gaillard - 93
Pale gold with crystalline reflections. Distinctive mineral, gunflint nose offering up lemongrass and bush peach notes. Succulent, mouth-watering, satisfying palate showing lovely extraction where fruit takes control and the finish shows soft chalk. Superb.
Terre de Vins - ★★★★★
Guldmedalje
| Årgang | 2018 |
| Vintype | Hvidvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Loire |
| Kommune | Savennières |
| Producent | Domaine Baumard |
| Alkoholprocent | 13% |
| Indhold | 0.75cl |
| Druer | Chenin Blanc |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 59383 |
