Serps Blanc 2016

Hvidvin med et glimt i øjet.

Folkene bag vinhittet AN/2 har indsamlet Garnacha Blanca og Macabeu-druer fra området La Garriga nær Lleida i nordøst Spanien. Bønderne er gode til landbrug, men er for små til at stå for produktion og marketing, så det klarer AN/2-folkene. Dermed får små bønners unikke frugt, lov til at finde vej til deres egne flasker, frem for at blive blandet sammen med en masse kønsløs vin hos et stor koorperativ. Det er både et smukt samarbejde, og en smuk vin.

★★★★★★
Den Korte Avis
På lager
149,95 pr. stk.
129,95
ved køb af 6 stk.
Spar 120,00 ved 6 stk.
-
+
LEVERING: 1-2 hverdage
FRAGT: Fri fragt ved
køb over 1.500,-
  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • I Catalonien og på Mallorca er vinproduktionen i forandring, og flere steder i områderne, bliver der længere og længere mellem de eksperimenterende og muntre indslag. Det er en af årsagerne til, at folkene bag vinhittet AN/2 har skabt et fællesskab mellem gode venner og kolleger i branchen og dannet Terra de Falanis.

    Her bliver der skabt vine, der på samme tid har en seriøs kvalitet og et muntert glimt i øjet. Det er en række mindre catalanske vinbønder, der indgår i projektet, og til denne hvide Serps er det bønder fra området i La Garriga omkring Lleida, der bidrager med Garnacha Blanca og Macabeu-druer.

    Marker med over 50 år på bagen

    Vinmarkerne er mere end 50 år gamle, og de er beliggende i Matallonga-dalen i 5-600 meters højde. Det giver kølige nætter, der er perfekte til den økologiske vindyrkning og til høsten ved håndkraft. Druerne samles i baljer á 15 kilo, inden de afkøles og koldmacereres i 20 timer i ståltanke. Herefter presses de i en gammel manuel træ-presse, og indtil fermenteringen bliver mosten holdt kølig, når den hviler på stilke, kviste og rester fra presningen.

    'Sur lie'-lagringen giver ekstra kompleksitet

    Fermenteringen sker ved 16 grader og varer i et par uger, inden vinen lagrer i seks måneder 'sur lie', hvilket er med til at skabe en ekstra finesse og kompleksitet i vinen.

    Det gør Serps Blanc til en vin, der på samme tid er sjov at drikke, nem at gå til - og som alligevel har en kvalitet og dybde, der er værd at bruge lidt ekstra opmærksomhed på.

  • ★★★★★★
    Den Korte Avis
     Den er fremstillet på druesorterne Macabeo og Garnacha Blanca og er en rigtig godbid at få i glasset.
  • Årgang:
    2016
    Vintype:
    Land:
    Område:
    Producent:
    Druer:
    Grenache blanc
    Macabeo
    Alkoholprocent:
    12.5%
    Indhold:
    75 cl.