Serps Blanc 2016

Der er masser af kvalitet og dybde i denne vin, selvom den er skabt med et muntert blik i øjet og har let tilgængelighed.

★★★★★★
Erik Mortensen,
Den Korte Avis
På lager
149,95 pr. stk.
129,95
ved køb af 12 stk.
Spar 240,00 ved 12 stk.
-
+
LEVERINGSTID: 1-2 hverdage
FRAGT: Fri fragt ved
køb over 1.500,-
  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • I Catalonien og på Mallorca er vinproduktionen i forandring, og flere steder i områderne, bliver der længere og længere mellem de eksperimenterende og muntre indslag. Det er en af årsagerne til, at folkene bag vinhittet AN/2 har skabt et fællesskab mellem gode venner og kolleger i branchen og dannet Terra de Falanis.

    Her bliver der skabt vine, der på samme tid har en seriøs kvalitet og et muntert glimt i øjet. Det er en række mindre catalanske vinbønder, der indgår i projektet, og til denne hvide Serps er det bønder fra området i La Garriga omkring Lleida, der bidrager med Garnacha Blanca og Macabeu-druer.

    Marker med over 50 år på bagen

    Vinmarkerne er mere end 50 år gamle, og de er beliggende i Matallonga-dalen i 5-600 meters højde. Det giver kølige nætter, der er perfekte til den økologiske vindyrkning og til høsten ved håndkraft. Druerne samles i baljer á 15 kilo, inden de afkøles og koldmacereres i 20 timer i ståltanke. Herefter presses de i en gammel manuel træ-presse, og indtil fermenteringen bliver mosten holdt kølig, når den hviler på stilke, kviste og rester fra presningen.

    'Sur lie'-lagringen giver ekstra kompleksitet

    Fermenteringen sker ved 16 grader og varer i et par uger, inden vinen lagrer i seks måneder 'sur lie', hvilket er med til at skabe en ekstra finesse og kompleksitet i vinen.

    Det gør Serps Blanc til en vin, der på samme tid er sjov at drikke, nem at gå til - og som alligevel har en kvalitet og dybde, der er værd at bruge lidt ekstra opmærksomhed på.

  • ★★★★★★
    Erik Mortensen,
    Den Korte Avis
     Den er fremstillet på druesorterne Macabeo og Garnacha Blanca og er en rigtig godbid at få i glasset.
  • Årgang:
    2016
    Vintype:
    Land:
    Spanien
    Område:
    Produktionsmetode:
    Producent:
    Alkoholprocent:
    12.5%
    Indhold:
    75 cl.