2018 Sons de Prades

Sons de Prades er lillebror-cuvéen til den mest eksklusive hvidvin i Familia Torres’ sortiment, Milmanda.

De stokke som udvælges til Sons de Prades, er de stokke som ikke er helt gamle nok, til at kunne blive brugt til Milmanda-vinen. Omhyggeligheden omkring produktionen af Sons de Prades, er dog helt den samme, som i den berømte storebror.

Med sin lokation for foden af Prades-bjergene, skærmes vinmarkerne for havets indflydelse. Det betyder, at der her er køligt, men ikke koldt. Det i sammenspil med jordbunden, som består af kalket ler, gør forholdene helt og aldeles optimale til at dyrke Chardonnay-druer. Og ikke ”bare” Chardonnay, men Chardonnay som kan ældes på flasken, og udvikle sig de næste mange, mange år.

Sons de Prades er gæret på 70% ståltank og 30% i egetræstønder. Efterfølgende er 30% af vinen lagret i 6 måneder, på nye, franske egetræsfade.

Vinen udtrykker sig i glasset med en duft af blomster, kamfer og citrus. En forførende kombination af det søde og det syrlige. Selve smagen byder også ind med toner af abrikoser, gule æbler samt en smørret og cremet fornemmelse.

En udsøgt Chardonnay, som kan konkurrere med det bedste, i den genre, fra resten af verden.