2013 Vardon Kennett Esplendor

Vardon Kennett Esplendor 2013 er en fantastisk mousserende vin fra Familia Torres imponerende sortiment af udsøgte vine.

Druerne til denne herlige flasker kommer fra marker i den nordligste del af Penedes, tæt ved Barcelona. Stokkene vokser i omkring 500 meters højde, og den endelige druesammensætning består af 55 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay og endelig 5 % af Xarello, den lokale hvidvinsdrue, der ligeledes bruges flittigt i produktionen af Cava.

Esplendor er produceret efter den såkaldte "Champagne-metode", hvilket har resulteret i en vin af højt niveau. Således har vinen lagret med gærresterne i flasken i imponerende 30 måneder, hvilket har tilføjet en stor kompleksitet til vinen.

Vardon Kennett Esplendor 2013 emmer af modne, gule stenfrugter, samt elegante noter af briochebrød. Strukturen er fyldig og cremet med fine og insisterende bobler med en lang og frisk eftersmag. En på alle måder imponerende vin, der kvalitetsmæssigt snildt kan følge med mange langt mere kendte (og ofte langt dyrere) vine fra Champagne.