Weisser Burgunder-druen er i højere grad kendt som Pinot Blanc i vinene fra Alsace i det nordlige Frankrig. Men den dyrkes også i mindre målestok i Tyskland, og Weingut Wittmann formår virkelig at få spændende vine ud af druen. Smagen beskrives bedst som et møde imellem Chardonnays smagnoter af melon og gule æbler og Rieslings livlige syre. Resultatet er en vin med benene i begge lejre, men som på ingen mådes føles splittet. Udtrykket er snorlige og druesorten fremtræder på smukkeste vis i glasset.
Druerne høstes med håndkraft og sorteres omhyggeligt inden vinifikation. Vinen lagres på ståltank og i store, neutrale egefade. Det giver en saftig og delikat hvidvin med en salt mineralitet, en livlig syre og noter af gul stenfrugt, citrus melon og friske urter.
James Suckling - 92
A wide spectrum of aromas from lemon curd to toasted baguette via ripe pear and green beans. An elegant tannin structure is wrapped in an attractive creaminess. Excellent depth of fruit at the long, polished finish. The pinot blanc component was vinified in large neutral wood and the chardonnay component was in used barriques. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Vegan.
Robert Parker - 91
The 2021 Weisser Burgunder trocken comes from top sites in Westhofen and is partly based on old vines. Aged in larger and smaller oak casks, the 2021 shows a clear, intense and elegant, rather coolish but precise bouquet of ripe fruits, fine lees and delicate notes of finely crushed (lime) stones. Full-bodied, fresh and immediately saline on the palate, this is an impressive, savory and persistent estate Pinot Blanc with character, grip and tension. It's an excellent wine to have with food. 12% stated alcohol. Screw-cap closure. Tasted at the domaine in August 2022.
| Årgang | 2021 |
| Vintype | Hvidvin |
| Land | Tyskland |
| Område | Rheinhessen |
| Producent | Weingut Wittmann |
| Alkoholprocent | 12% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Pinot Blanc |
| Produktionsmetode | Økologisk |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 56410 |
Vin på tilbud
