Gratis fragt fra 1.499 kr.
Theis Vine
Menu:

Cava

De fleste tænker på det nordøstspanske område omkring Barcelona, når de tænker på Cava. Det er også i området Penedes på denne egn, at de bedste Cava'er bliver fremstillet, men i modsætning til de øvrige spanske D.O.-områder, så er Cava ikke geografisk bestemt. Således produceres der også Cava i eksempelvis det nordlige Spanien, i Aragón og i det centrale og sydligt beliggende Extremadura.
Læs mere her

6 Vine
Sorter efter:  
42543 42543_bulk_sale_only_042543_bulk_size_042543_leadtime_1-2 hverdage42543_pim_BlackFriday_202342543_pim_BlackFriday_2023_live42543_pim_fejl-30-05-2342543_pim_Gruppe 542543_pim_Januar 2024 - spanien42543_pim_Januarudsalg42543_pim_Tjek DG42543_pim_Udsalgsrul nummer - 542543_review_Winelab_★★★★★_stars[Vintage:nv]before_price:number:119.95[Vintage:nv]before_price_kolli:number:99.95[Vintage:nv]best_price:number:99.95[Vintage:nv]best_price_kolli:number:6[Vintage:nv]breadcrumb:Mousserende / Spanien / Penedes[Vintage:nv]deduplication_id:42543[Vintage:nv]eligible_for_bonus:boolean:true[Vintage:nv]ep:boolean:false[Vintage:nv]grape:Macabeo[Vintage:nv]grape:Parellada[Vintage:nv]leadtime:1-2 hverdage[Vintage:nv]onsale:boolean:false[Vintage:nv]pim_tag:BlackFriday_2023[Vintage:nv]pim_tag:BlackFriday_2023_live[Vintage:nv]pim_tag:fejl-30-05-23[Vintage:nv]pim_tag:Gruppe 5[Vintage:nv]pim_tag:Januar 2024 - spanien[Vintage:nv]pim_tag:Januarudsalg[Vintage:nv]pim_tag:Tjek DG[Vintage:nv]pim_tag:Udsalgsrul nummer - 5[Vintage:nv]recent_sales:number:0[Vintage:nv]tastingnote:Brioche[Vintage:nv]tastingnote:Citron[Vintage:nv]tastingnote:Fersken[Vintage:nv]tastingnote:Kiks[Vintage:nv]tastingnote:Nektarin[Vintage:nv]volume:number:75[Vintage:nv]wset_acidity:5[Vintage:nv]wset_alcohol:2[Vintage:nv]wset_body:4[Vintage:nv]wset_finish:4[Vintage:nv]wset_flavour_intensity:4area:Cataloniaarea_Cataloniacountry:Spaniencountry_Spaniendistrict:Penedèsdistrict_collection_handle_penedesdistrict_Penedèseligable_for_discount_codesep_wine_falsefirst_sku:42543gives_bonusgrape_Macabeogrape_Parelladais_not_on_salemaker_collection_handle_cava-can-petitmaker_collection_title_Cava Can Petitpim_BlackFriday_2023pim_BlackFriday_2023_livepim_fejl-30-05-23pim_Gruppe 5pim_Januar 2024 - spanienpim_Januarudsalgpim_Tjek DGpim_Udsalgsrul nummer - 5price_interval:Under 100 kr.price_interval_Under 100 kr.producttype:Mousserendeproducttype_Mousserendeqb_nv_1_119.95_119.95_0.00qb_nv_6_99.95_119.95_20.00reviewedby_Winelabreviewedrating_★★★★★wsi:wsi-3903830916wsi_wsi-3903830916 Cava Can Petit
Pris v.
1 stk.
119,95 kr
6 stk.
99,95 kr
Spar 120,00 kr
44485 44485_bulk_sale_only_044485_bulk_size_044485_leadtime_1-2 hverdage44485_pim_7944485_pim_BlackFriday_202344485_pim_BlackFriday_2023_live44485_pim_Gruppe 844485_pim_Januar 2024 - spanien44485_pim_Januarudsalg44485_pim_Jule-vin44485_pim_Vivino44485_review_Den Korte Avis_★★★★★_stars[Vintage:nv]before_price:number:119.95[Vintage:nv]before_price_kolli:number:99.95[Vintage:nv]best_price:number:99.95[Vintage:nv]best_price_kolli:number:6[Vintage:nv]breadcrumb:Mousserende / Spanien / Penedes[Vintage:nv]deduplication_id:44485[Vintage:nv]eligible_for_bonus:boolean:true[Vintage:nv]ep:boolean:false[Vintage:nv]grape:Trepat[Vintage:nv]leadtime:1-2 hverdage[Vintage:nv]onsale:boolean:false[Vintage:nv]pim_tag:79[Vintage:nv]pim_tag:BlackFriday_2023[Vintage:nv]pim_tag:BlackFriday_2023_live[Vintage:nv]pim_tag:Gruppe 8[Vintage:nv]pim_tag:Januar 2024 - spanien[Vintage:nv]pim_tag:Januarudsalg[Vintage:nv]pim_tag:Jule-vin[Vintage:nv]pim_tag:Vivino[Vintage:nv]recent_sales:number:0[Vintage:nv]tastingnote:Brioche[Vintage:nv]tastingnote:Citron[Vintage:nv]tastingnote:Hindbær[Vintage:nv]tastingnote:Kiks[Vintage:nv]tastingnote:Nektarin[Vintage:nv]volume:number:75[Vintage:nv]wset_acidity:5[Vintage:nv]wset_alcohol:2[Vintage:nv]wset_body:4[Vintage:nv]wset_finish:4[Vintage:nv]wset_flavour_intensity:4area:Cataloniaarea_Cataloniacountry:Spaniencountry_Spaniendistrict:Penedèsdistrict_collection_handle_penedesdistrict_Penedèseligable_for_discount_codesep_wine_falsefirst_sku:44485gives_bonusgrape_Trepatis_not_on_salemaker_collection_handle_cava-can-petitmaker_collection_title_Cava Can Petitpim_79pim_BlackFriday_2023pim_BlackFriday_2023_livepim_Gruppe 8pim_Januar 2024 - spanienpim_Januarudsalgpim_Jule-vinpim_Vivinoprice_interval:Under 100 kr.price_interval_Under 100 kr.producttype:Mousserendeproducttype_Mousserendeqb_nv_1_119.95_119.95_0.00qb_nv_6_99.95_119.95_20.00reviewedby_Den Korte Avisreviewedrating_★★★★★wsi:wsi-3130910168wsi_wsi-3130910168 Cava Can Petit
Pris v.
1 stk.
119,95 kr
6 stk.
99,95 kr
Spar 120,00 kr
59506 59506_banner_bgcolor_#00000059506_banner_text_ØKOLOGISK59506_banner_textcolor_#D1AB7459506_bulk_sale_only_059506_bulk_size_059506_leadtime_1-2 hverdage59506_pim_BlackFriday_202359506_pim_BlackFriday_2023_live59506_pim_Januarudsalg59506_pim_Jule-vin59506_pim_Prestigesmagning Moltkes Palæ59506_pim_Udsalgsrul nummer - 259506_pim_Vivino59506_review_Robert Parker_91_0-100[Vintage:2016]avg_rating:number:91.00[Vintage:2016]banner_bgcolor:#000000[Vintage:2016]banner_text:ØKOLOGISK[Vintage:2016]banner_textcolor:#D1AB74[Vintage:2016]before_price:number:299.95[Vintage:2016]before_price_kolli:number:259.95[Vintage:2016]best_price:number:259.95[Vintage:2016]best_price_kolli:number:6[Vintage:2016]breadcrumb:Mousserende / Spanien / Penedes[Vintage:2016]deduplication_id:59506[Vintage:2016]eligible_for_bonus:boolean:true[Vintage:2016]ep:boolean:false[Vintage:2016]leadtime:1-2 hverdage[Vintage:2016]onsale:boolean:false[Vintage:2016]pim_tag:BlackFriday_2023[Vintage:2016]pim_tag:BlackFriday_2023_live[Vintage:2016]pim_tag:Januarudsalg[Vintage:2016]pim_tag:Jule-vin[Vintage:2016]pim_tag:Prestigesmagning Moltkes Palæ[Vintage:2016]pim_tag:Udsalgsrul nummer - 2[Vintage:2016]pim_tag:Vivino[Vintage:2016]productionmethod:Økologisk[Vintage:2016]recent_sales:number:0[Vintage:2016]volume:number:75area:Cataloniaarea_Cataloniaattr_Økologisk vincountry:Spaniencountry_Spaniendistrict:Penedèsdistrict_collection_handle_penedesdistrict_Penedèseligable_for_discount_codesep_wine_falsefirst_sku:59506gives_bonusis_not_on_salemaker_collection_handle_at-rocamaker_collection_title_AT Rocapim_BlackFriday_2023pim_BlackFriday_2023_livepim_Januarudsalgpim_Jule-vinpim_Prestigesmagning Moltkes Palæpim_Udsalgsrul nummer - 2pim_Vivinoprice_interval:250 - 500 kr.price_interval_250 - 500 kr.producttype:Mousserendeproducttype_Mousserendeqb_2016_1_299.95_299.95_0.00qb_2016_6_259.95_299.95_40.00reviewedby_Robert Parkerreviewedrating_91wsi:wsi-2992479078wsi_wsi-2992479078 AT Roca
Pris v.
1 stk.
299,95 kr
6 stk.
259,95 kr
Spar 240,00 kr
63131 63131_banner_bgcolor_#00000063131_banner_text_ØKOLOGISK63131_banner_textcolor_#D1AB7463131_bulk_sale_only_063131_bulk_size_063131_leadtime_1-2 hverdage63131_pim_20363131_pim_black_friday_products63131_pim_BlackFriday_202363131_pim_BlackFriday_2023_live63131_pim_Gruppe 863131_pim_Januar 2024 - spanien63131_pim_Januarudsalg63131_pim_Jule-vin63131_pim_Mail BF63131_pim_Prestigesmagning Moltkes Palæ63131_pim_Udsalgsrul 163131_pim_Udsalgsrul nummer - 163131_review_DinVinGuide_*****_stars[Vintage:2016]banner_bgcolor:#000000[Vintage:2016]banner_text:ØKOLOGISK[Vintage:2016]banner_textcolor:#D1AB74[Vintage:2016]before_price:number:299.95[Vintage:2016]before_price_kolli:number:249.95[Vintage:2016]best_price:number:249.95[Vintage:2016]best_price_kolli:number:6[Vintage:2016]breadcrumb:Mousserende / Spanien / Penedes[Vintage:2016]deduplication_id:63131[Vintage:2016]eligible_for_bonus:boolean:true[Vintage:2016]ep:boolean:false[Vintage:2016]grape:Macabeo[Vintage:2016]leadtime:1-2 hverdage[Vintage:2016]onsale:boolean:false[Vintage:2016]pim_tag:203[Vintage:2016]pim_tag:black_friday_products[Vintage:2016]pim_tag:BlackFriday_2023[Vintage:2016]pim_tag:BlackFriday_2023_live[Vintage:2016]pim_tag:Gruppe 8[Vintage:2016]pim_tag:Januar 2024 - spanien[Vintage:2016]pim_tag:Januarudsalg[Vintage:2016]pim_tag:Jule-vin[Vintage:2016]pim_tag:Mail BF[Vintage:2016]pim_tag:Prestigesmagning Moltkes Palæ[Vintage:2016]pim_tag:Udsalgsrul 1[Vintage:2016]pim_tag:Udsalgsrul nummer - 1[Vintage:2016]productionmethod:Økologisk[Vintage:2016]recent_sales:number:0[Vintage:2016]volume:number:75area:Cataloniaarea_Cataloniaattr_Økologisk vincountry:Spaniencountry_Spaniendistrict:Penedèsdistrict_collection_handle_penedesdistrict_Penedèseligable_for_discount_codesep_wine_falsefirst_sku:63131gives_bonusgrape_Macabeois_not_on_salemaker_collection_handle_at-rocamaker_collection_title_AT Rocapim_203pim_black_friday_productspim_BlackFriday_2023pim_BlackFriday_2023_livepim_Gruppe 8pim_Januar 2024 - spanienpim_Januarudsalgpim_Jule-vinpim_Mail BFpim_Prestigesmagning Moltkes Palæpim_Udsalgsrul 1pim_Udsalgsrul nummer - 1price_interval:150 - 250 kr.price_interval_150 - 250 kr.producttype:Mousserendeproducttype_Mousserendeqb_2016_1_299.95_299.95_0.00qb_2016_6_249.95_299.95_50.00reviewedby_DinVinGuidereviewedrating_*****wsi:wsi-3363529577wsi_wsi-3363529577 AT Roca
Pris v.
1 stk.
299,95 kr
6 stk.
249,95 kr
Spar 300,00 kr
63546 63546_banner_bgcolor_#00000063546_banner_text_ØKOLOGISK63546_banner_textcolor_#D1AB7463546_bulk_sale_only_063546_bulk_size_063546_leadtime_1-2 hverdage63546_pim_BlackFriday_202363546_pim_BlackFriday_2023_live63546_pim_Januarudsalg63546_pim_Jule-vin63546_pim_Prestigesmagning Moltkes Palæ63546_pim_Vivino[Vintage:2021]banner_bgcolor:#000000[Vintage:2021]banner_text:ØKOLOGISK[Vintage:2021]banner_textcolor:#D1AB74[Vintage:2021]before_price:number:219.95[Vintage:2021]before_price_kolli:number:199.95[Vintage:2021]best_price:number:199.95[Vintage:2021]best_price_kolli:number:6[Vintage:2021]breadcrumb:Mousserende / Spanien / Penedes[Vintage:2021]deduplication_id:63546[Vintage:2021]eligible_for_bonus:boolean:true[Vintage:2021]ep:boolean:false[Vintage:2021]grape:Macabeo[Vintage:2021]grape:Monastrell[Vintage:2021]leadtime:1-2 hverdage[Vintage:2021]onsale:boolean:false[Vintage:2021]pim_tag:BlackFriday_2023[Vintage:2021]pim_tag:BlackFriday_2023_live[Vintage:2021]pim_tag:Januarudsalg[Vintage:2021]pim_tag:Jule-vin[Vintage:2021]pim_tag:Prestigesmagning Moltkes Palæ[Vintage:2021]pim_tag:Vivino[Vintage:2021]productionmethod:Økologisk[Vintage:2021]recent_sales:number:0[Vintage:2021]volume:number:75area:Cataloniaarea_Cataloniaattr_Økologisk vincountry:Spaniencountry_Spaniendistrict:Penedèsdistrict_collection_handle_penedesdistrict_Penedèseligable_for_discount_codesep_wine_falsefirst_sku:63546gives_bonusgrape_Macabeogrape_Monastrellis_not_on_salemaker_collection_handle_at-rocamaker_collection_title_AT Rocapim_BlackFriday_2023pim_BlackFriday_2023_livepim_Januarudsalgpim_Jule-vinpim_Prestigesmagning Moltkes Palæpim_Vivinoprice_interval:150 - 250 kr.price_interval_150 - 250 kr.producttype:Mousserendeproducttype_Mousserendeqb_2021_1_219.95_219.95_0.00qb_2021_6_199.95_219.95_20.00wsi:wsi-2814552869wsi_wsi-2814552869 AT Roca
Pris v.
1 stk.
219,95 kr
6 stk.
199,95 kr
Spar 120,00 kr
44484 44484_bulk_sale_only_044484_bulk_size_044484_leadtime_1-2 hverdage44484_pim_BlackFriday_202344484_pim_BlackFriday_2023_live44484_pim_fejl-30-05-2344484_pim_Januar 2024 - spanien44484_pim_Januarudsalg44484_pim_Jule-vin44484_pim_Vivino44484_review_BT_★★★★★_stars44484_review_Den Korte Avis_★★★★★_stars[Vintage:nv]before_price:number:119.95[Vintage:nv]before_price_kolli:number:99.95[Vintage:nv]best_price:number:99.95[Vintage:nv]best_price_kolli:number:6[Vintage:nv]breadcrumb:Mousserende / Spanien / Penedes[Vintage:nv]deduplication_id:44484[Vintage:nv]eligible_for_bonus:boolean:true[Vintage:nv]ep:boolean:false[Vintage:nv]grape:Macabeo[Vintage:nv]grape:Parellada[Vintage:nv]leadtime:1-2 hverdage[Vintage:nv]onsale:boolean:false[Vintage:nv]pim_tag:BlackFriday_2023[Vintage:nv]pim_tag:BlackFriday_2023_live[Vintage:nv]pim_tag:fejl-30-05-23[Vintage:nv]pim_tag:Januar 2024 - spanien[Vintage:nv]pim_tag:Januarudsalg[Vintage:nv]pim_tag:Jule-vin[Vintage:nv]pim_tag:Vivino[Vintage:nv]recent_sales:number:0[Vintage:nv]tastingnote:Brioche[Vintage:nv]tastingnote:Citron[Vintage:nv]tastingnote:Fersken[Vintage:nv]tastingnote:Kiks[Vintage:nv]tastingnote:Nektarin[Vintage:nv]volume:number:75[Vintage:nv]wset_acidity:5[Vintage:nv]wset_alcohol:2[Vintage:nv]wset_body:4[Vintage:nv]wset_finish:4[Vintage:nv]wset_flavour_intensity:4area:Cataloniaarea_Cataloniacountry:Spaniencountry_Spaniendistrict:Penedèsdistrict_collection_handle_penedesdistrict_Penedèseligable_for_discount_codesep_wine_falsefirst_sku:44484gives_bonusgrape_Macabeogrape_Parelladais_not_on_salemaker_collection_handle_cava-can-petitmaker_collection_title_Cava Can Petitpim_BlackFriday_2023pim_BlackFriday_2023_livepim_fejl-30-05-23pim_Januar 2024 - spanienpim_Januarudsalgpim_Jule-vinpim_Vivinoprice_interval:Under 100 kr.price_interval_Under 100 kr.producttype:Mousserendeproducttype_Mousserendeqb_nv_1_119.95_119.95_0.00qb_nv_6_99.95_119.95_20.00reviewedby_BTreviewedby_Den Korte Avisreviewedrating_★★★★★wsi:wsi-2577334421wsi_wsi-2577334421 Cava Can Petit
Pris v.
1 stk.
119,95 kr
6 stk.
99,95 kr
Spar 120,00 kr

Mere om Cava

Fælles for vinene er dog, at de skal leve op til de krav, der stilles af D.O.'et, der er den vinmyndighed, de refererer til. Det betyder for eksempel, at en Cava mindst skal være lagret 9 måneder.

Mousserende vine har eksisteret i Spanien i hundredevis af år, men det var først i 1880'erne, at de seneste 100 års stigende popularitet blev grundlagt. Det skete, da vinlusen angreb Europa, og de catalanske vinbønder hurtigt fandt ud af, at de var nødt til at omplante markerne med vinstokke med amerikansk rodnet, der er immun overfor vinlusen. Samtidig blev kvaliteten opgraderet, og da de nye vinstokke var klar til at levere, var vinbønderne det samme.

Cava minder på mange måder om Champagne, og langt det meste Cava bliver produceret efter den samme traditionelle metode som i Champagne, hvor vinen gennemgår sin andengæring i flasken. Druesorterne er oftest nogle andre, og smagen bærer præg af, at vi er et godt stykkere længere sydpå. Forskellen kan du for eksempel finde ved at smage en Brut Nature fra hhv Champagne og Catalonien. Brut Nature er ikke tilsat sukker, og den eneste sødme er derfor den naturlige fra druerne. Den er mere tydelig i de spanske, og det er naturligvis sol og varme, der er årsagen.

Druesorter og lagring

De mest anvendte druesorter i Cava er Xarel-Lo, Parellada og Macabeo, men der findes også Cavaer, der indeholder eksempelvis Chardonnay og Pinot Noir, ligesom i Champagne.

Klassificeringerne for sødme er helt sammenlignelige med de franske og er beregnet ud fra mængden af restsukker:

  • Cava Brut Nature (0-3 gr.)
  • Cava Extra Brut (op til 6 gr.)
  • Cava Brut (op til 12 gr.)
  • Cava Extra Seco (12-17 gr.)
  • Cava Seco (17-32 gr.)
  • Cava Semi Seco (32-50 gr.)
  • Cava Dulce (over 50 gr.)

I forhold til lagring er der også helt nøjagtige betegnelser, der gør det nemt at gennemskue, hvor lang tid flasken har haft til at falde til ro.

Cava (min. 9 mnd.)
Cava Reserva (min. 15 mnd.)
Cava Gran Reserva (min. 30 mnd.)
Cava Paraje Calificado (min. 36 mnd.)

Når vi beskriver Cava bør vi også beskrive de seneste års største nyhed indenfor boblende spansk vin. En række af de fineste vinhuse har nemlig været utilfredse med, at flere Cava-huse har set lidt for stort på kvalitetskravene og i stedet har skabt billig Cava, der ikke har levet op til den kvalitet, de store producenter synes, der bør kendetegne dem. Derfor er de gået sammen og har fået godkendelse til at oprette det nye D.O., der hedder Corpinnat. Det er ikke et navn, du kan spore på et kort over Spanien - og så alligevel. Det er nemlig en sammentrækning af de spanske ord for hjerte, Penedés og ophav. Altså med andre er disse Corpinnat-vine 'født i hjertet af Penedés'. Kravene til Corpinnat er skrappere, og det gælder især at vinene skal komme fra vinstokke, der ligger i samme område som vinhuset - samt at de skal være lagret mindst 18 måneder. Til toppen