Domaine des Chezeaux

Tag ikke fejl af det ukendte navn. Domaine des Chezeaux er hovedproducenten bag en række anerkendte vine, som i dag sælges under andre navne.

Læs mere
 

Om Domaine des Chezeaux

Kører du mod syd fra Dijon, kommer du igennem store dele af det prægtige Bourgogne. Lidt mere end halvvejs mod byen Beaune støder du på vinmarker, der hører til det relativt ukendte Domaine des Chezeaux.

Selvom det kun er Bourgogne-elskere med en grundig viden om området, der har nemt ved at placere Domaine des Chezeaux i det store billede, så er der langt flere, der kender deres vine.

De sælges nemlig ofte under andre navne, og det skyldes, at den gamle familiedrevede virksomhed i dag har udstykket produktionen til andre. Selvom Mercier-familien, der ejer Domaine des Chezeaux, har ejet vinmarkerne i snart 100 år, så er der ikke længere en eneste vinmager i familien. I stedet skal du finde vinene under navne som Laurent Ponsot, René Leclerc og Domaine Berthaut.

Laurent Ponsot står for Domainets fine Grand Cru-vine, mens René Leclerc styrer en del af markerne I Griotte. Domaine Berthaut tager sig af det, vi kan kalde ’resten’ – alle de fine vine, der kan have en god kvalitet, men som ikke har helt den samme klassifikation.

Vinproduktionen hos Domaine des Chezeaux

Selvom produktionen er splittet ud på flere forskellige virksomheder, så er der stadig en rød tråd i Domaine des Chezeaux-vinene, der oftest er flotte, elegante og frugtige oplevelser med en meget åben aroma, der pirrer og tiltrækker, så snart den rammer lugtesansen. Sådan forholder det sig ofte med vine fra denne del af Bourgogne, som går under den samlede og næsten pompøse områdebetegnelse Gevrey-Chambertin.