Philippe Jaboulet og hans søn Vincent udspringer af den legendariske familie bag Maison Paul Jaboulet Ainé, som var en supermagt i Rhône-dalen i mere end 170 år.
I 2006 grundlagde de deres egen lille vingård, og det lykkedes dem endda at få nogle af de bedste marker med fra det gamle familiefirma.
Crozes-Hermitage er fremstillet af 100% Syrah fra vinstokke, som er over 30 år gamle. Druerne høstet omhyggeligt med håndkraft, inden de gennemgår en grundig selektion. For at bevare så meget friskhed i vinen, som muligt, lagrer 80 % af mosten 24 måneder i både rustfriståltanke og cementanke, mens de resterende 20% lagrer i gamle fade.
Det giver en flot kirsebærduftende vin med strejf af sorte oliven. Smagen er smidig og fyldig med en vedholdende finish af moden bærfrugt, og i den særdeles flotte 2019-årgang fremstår vinen med en udsøgt balance mellem finesse og underliggende power, som man kun finder i de bedste vine fra det nordlige Rhône.
Vert de Vin - 93-94
The nose is elegant, racy and offers delicacy as well as a certain power (full of control). It reveals notes of juicy apricot, physalis, small notes of fresh citrus (lemon, orange) associated with touches of fresh quince as well as hints of white plum, a racy minerality, a subtle hint of zan and an imperceptible hint of white pepper. The palate is fruity, well-balanced and offers an acidulous frame, fat, gourmandize, fullness, a certain small unctuosity, delicacy, concentration (full of control), a crystalized side, finesse, a stretchy/ lengthened side, tension as well as a good finesse of the grain. On the palate this wine expresses notes of fleshy/pulpy apricot, pulpy quince, small notes of crushed physalis associated with touches of pulpy yellow peach, juicy/ripe kumquat as well as fine hints of bee wax, almond, fresh sage and a very discreet hint of butter.
| Årgang | 2019 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Rhône |
| Producent | Dom. Philippe & Vincent Jaboulet |
| Alkoholprocent | 12.5% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Syrah |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 63093 |
