2021 Donkiesbaai Hooiwijn halvflaske

Spændende sydafrikansk dessertvin!

Druerne til denne fortryllende vin kommer fra den sydafrikanske vestkyst, og byder på en flot og dybt koncentreret sød vin, med intense noter af abrikos, konfiteret citronskal samt underliggende toner af briochebrød samt ristede nødder. Vinen er lavet 100 % på Chenin Blanc, der efter høstning ligger til tørre på stråmåtter i tre uger, for at opnå mest mulig koncentration af sukker og syre i druerne. Herefter lagrer vinen 6 måneder i brugte, franske egetræsfade, hvilket tilfører et dejligt ristet præg til vinen. Med sin lave alkoholprocent får du her en sød vin, der formår at forblive frisk og læskende, og som virkelig excellerer, når den serveres lettere afkølet.