Fantastisk Beaujolais, der virkelig funkler i den flotte årgang 2021.
I Beaujolais kan man finde umanerlig god rødvin til priser, der endnu ikke er taget på himmelflugt. På den lokale druesort, Gamay, laves der saftige og læskende rødvine. Vinene fra Morgon er dog kendt for at have en lidt mere grovkornet og bredskuldret profil, så er du på udkig efter Beaujolais, som har lidt tænder og bid til at klare fedtkanten på en velstegt bøf, så er det her, du skal henvende dig. Derudover er her ellers tale om klassisk Morgon-Beaujolais, med alt hvad der hører sig til at sprudlende bærsmag og forfriskende syre.
I Morgons undergrund finder man masser af granit, som på mange måder er Gamays foretrukne jordtype, når det kommer til at hente næring og struktur. Det er med til at give vinene en tanninstruktur, der med første smagsprøve eliminerer alle fordomsfulde tanker om Beaujolais potentiale.
Der findes 6 navngivne marker i Morgon, hvoraf Côte du Py er den bedste og mest anerkendte.
Stephane Aviron går klassisk til værks, så Morgons formidable terroir kommer virkelig til sin ret i denne vin. Udover de kendetegnene noter af mørke, saftige bær, mødes man også af en fornemmelse af røget kød, mørk chokolade og ristet kaffe. Vinens særlige kvalitet skal dog findes i sammenspillet mellem den nærmest kødfulde og bløde tekstur på vinen, og dens helt finkornede tanniner. Det er vin lavet med kæmpe ambitioner, og til prisen er det helt utroligt, hvilket smagseventyr, der venter.
Jyllands Posten - 93
Florlet vin fra den prestigefyldte lieu-dit Côte du Py, som breder sig ud over stor udslukt vulkan og er domineret af helt særegne vulkanske jordbundsforhold. Avirons version er så lys, let og delikat, at man næsten tænker cool climate pinot noir. Mere finesse end kraft, man mærker igen årgangens indvirkning på stilen. Ingen brombærsylt eller trutti-frutti-toner. Men det betyder ikke, at næsen forbliver sart og hviskende. Tværtimod har næsen en god aromatisk tæthed og dybde midt i al det sfæriske opløftede. Vilde skovbær. Fersken. Bark og kvas, tørret suppevisk. Pilleglas, rustne søm og charcuteri. Fadrøg og pebermynte. Smagen er let og syredrevet med muld og røget bærsymfoni, tanninerne lækre og finkornede. Vældig distingveret, vældig harmonisk og frem for alt spændstig og frisk.
| Årgang | 2021 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Beaujoulais |
| Kommune | Morgon |
| Producent | Maison Stephane-Aviron |
| Alkoholprocent | 13% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Gamay |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 63457 |
