Så bliver Riesling ikke meget bedre!
Wachstum betyder direkte oversat ”vækst” og dækker over en form for eksperiment, Toni Bodenstein fra Prager indledte i 1990, da han plantede 25 forskellige riesling-kloner på en lille parcel i den øverste del af Hinter Seiber-marken og tre år senere begyndte at producere vin herfra. Dette endte med at blive en af Pragers mest efterspurgte vine, som sammen med en grüner veltliner-udgave er den eneste, der bærer Toni Bodensteins navn.
Druerne fra denne ”planteskole” høstes manuelt og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke. Herefter lagres vinen ligeledes på stål i 7 måneder efterfulgt af 2 måneder på flaske, inden den frigives. Betegnelsen ”Smaragd” er højeste klassifikation af vinene fra Wachau og angiver både modenheden (sen høst) og alkoholprocenten, der ikke må være under 12,5.
Resultatet er en ren, frisk og mineralsk riesling med pikant syre, noter af flint og knust sten og sødmefulde aromaer af abrikos, fersken og melon, der munder ud i en salt og kridtet eftersmag.
Jancis Robinson - 18
Complete, warm, complex nose and then amazing grip on the finish. Such vice-like grip! Yet with wonderful freshness and life. This has so much to offer. It's like essence of Riesling. The finish is crawling with (good) micro-organisms somehow. A rich panoply of wild-flower flavours without being at all heavy.
Falstaff Magazin - 98-100
Pale greenish yellow, silver glints. Nuances of light stone fruit, intense whiffs of exotic fruits, a hint of passion fruit, and delicate lime tones. A charming array of nuances. Juicy, complex, very tightly woven, taut, radiant acidity, cool, long-lasting style, great presence, succulent but not cloying. Promising ageing potential for years to come.
Årgang | 2021 |
Vintype | Hvidvin |
Land | Østrig |
Område | Wachau |
Producent | Weingut Prager |
Alkoholprocent | 13.5% |
Indhold | 150cl |
Druer | Riesling |
Produktionsmetode | Konventionel |
Faktablad | Hent faktablad |
Varenr. | 63409 |