Sprød og elegant Chenin Blanc fra Domaine Baumard med 93+ point.
Florent Baumard ejer hele Clos de Saint Yves-marken i Savennières, og kan derfor skrive “monopole” på etiketten, ligesom man også kender det fra Bourgogne. Allerede i 1600-tallet blev marken regnet for at være en af de bedste i Loire, og i Florent Baumards kyndige hænder lægger den most til vine i ren og skær verdensklasse.
Saint Yves-markens magre jordbund og perfekte soleksponering giver de gamle Chenin Blanc-vinstokke ideelle betingelser for at levere deres bedste. Vinen er meget intens og en ærkeklassisk repræsentant for Savenniéres-appellationen med aromaer af æble, lyng, abrikos og et blomstret strejf, og en knitrende intens, tør og sprød smag med en flot mineralitet.
Robert Parker - 93+
Another notable success is the 2020 Clos de Saint Yves, a medium to full-bodied, pure and rich wine redolent of fennel, anise, ripe orchard fruits, sage and confit citrus. Dense, textural, phenolic and elegantly flinty, it will offer a broad drinking window. Bottled with a screw-cap closure.
Decanter - 93
Beautifully poised and finely detailed, this wine combines ripe orchard fruit with lifted citrus zest. Subtle notes of apple crisp, custard and toasted nuts add depth, while lees ageing brings a gentle creaminess. Pure, vibrant, and elegantly sustained on the finish.
René Langdahl - 91
Florent Baumard kører sammen med sønnerne Charles og Maxime det gamle klassiske domæne, som også holder til i Rochefort-sur-Loire på sydsiden af floden. Baumard laver to enkeltmarks-udgaver fra jorderne i Savenniéres på den modsatte side af floden og domænet viderefører grundidéen, at chenin blanc har stamina og bør lagres. Slående reduktiv næse, krudt og kugler, lime i svovlsalt, mindelser om hunter semillon med den typiske lidt Dom P-prægede reduktion, limeolie og chablisfornemmelse. Viskøs, cremet, men fuld af umoden papaja, metal, frisk fennikelcrudité og alderen viser sig ved en smule ristet macadamia. Skønt, at der findes folk, som holder fast i neutrale beholdere til lagringen.
| Årgang | 2020 |
| Vintype | Hvidvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Loire |
| Kommune | Savennières |
| Producent | Domaine Baumard |
| Alkoholprocent | 13% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Chenin Blanc |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 64658 |
