Det er sprødt på den næsten knasende måde, når du oplever denne fine Chenin Blanc-baserede hvidvin fra Domaine Baumard.
Florent Baumard ejer hele Clos de Saint Yves-marken i Savennières, og kan derfor skrive “monopole” på etiketten, ligesom man også kender det fra Bourgogne. Allerede i 1600-tallet blev marken regnet for at være en af de bedste i Loire, og i Florent Baumards kyndige hænder lægger den most til vine i ren og skær verdensklasse.
Saint Yves-markens magre jordbund og perfekte soleksponering giver de gamle Chenin Blanc-vinstokke ideelle betingelser for at levere deres bedste. Vinen er meget intens og en ærkeklassisk repræsentant for Savenniéres-appellationen med aromaer af æble, lyng, abrikos og et blomstret strejf, og en knitrende intens, tør og sprød smag med en flot mineralitet.
Robert Parker - 93
The 2019 Clos de Saint Yves evokes aromas of iodine, ripe orchard fruits, spring flowers and crushed stones. Medium to full-bodied, perfectly balanced and elegant, the wine on the palate is fleshy and rich with a long, penetrating, saline finish. This powerful, intense Savennières will reward a bit of bottle age. Bottled with a screw-cap closure.
Decanter - 92
From slate and limestone soils on south-facing slopes overlooking the Loire, this aromatic wine delivers notes of straw, honeysuckle, sweet winter blossom and a touch of lime zest. Mineral and lightly bitter palate, with juicy, sweet citrus acidity and a dry but mouthwatering finish. Very fresh, silkily textured with a rounded mouthfeel. Lovely.
| Årgang | 2019 |
| Vintype | Hvidvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Loire |
| Kommune | Savennières |
| Producent | Domaine Baumard |
| Alkoholprocent | 13% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Chenin Blanc |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 63091 |
