Sublim Pinot Noir med 94 + point.
Winemaker Simone Adams har opdaget at en lille stribe af vinstokke, som står i den øvre ende af Sonnenhang-vinmarken i Rheinhessen, besidder en helt særlig kvalitet. Derfor vinificerer hun dem for sig selv, under navnet Auf dem Haun. Inden druerne overhovedet når ind til kælderen, har Simone Adams i marken omhyggeligt gennemgået stokkene, så druerne opnår den helt optimale kvalitet. Bladene på klasen klippes væk, så de opnår mest muligt sollys og klaserne reduceres i størrelse, så de tilbageværende druer opnår højest mulig kvalitet.
Når mosten endelig når vineriet, skal den udvikle sig 12 måneder på brugte egetræsfade, inden Simone Adams er tilfreds med kvaliteten på sin Spätburgunder.
Resultatet er en Spätburgunder-vin som balancerer sig perfekt imellem det intense og det elegante. Røde, modne bær strømmer ind over paletten, og serverer du den afkølet sig har du dig en ekstravagant oplevelse i vente. Det her er lige så saftigt som det er silkeblødt.
Falstaff Magazin - 94+
Bright fresh fruity aroma, elderberry and black cherry. In the mouth, the wine unfolds with tension, its clear lime-mineral priming gives the fine-grained, sinewy tannin additional thrust, the final fruit resumes the radiance of the fragrance.
Robert Parker - 92+
From extreme limestone soils with just a 60-centimeter layer of silt topping the white rocks, the Ingelheim 2020 Auf dem Haun Spätburgunder shows a deep, pure, finely intense and spicy/toasty bouquet of sour cherries, black berries, redcurrant, licorice and fresh oak. It is coolish, refined and beautifully deep thanks to the cooler, late-ripening terroir. On the palate, this is a juicy, dense and fleshy as well as spicy, very precise and elegant Pinot with young, concentrated fruit and finely spicy, silky, still young and grippy tannins (100% whole clusters). It has a mouthwatering finish. This is a stunning Pinot Noir for a moderate price. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted in July 2023.
| Årgang | 2020 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Tyskland |
| Område | Rheinhessen |
| Producent | AdamsWein |
| Alkoholprocent | 13.5% |
| Indhold | 75cl |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 63554 |
Vinglas