Denne vin er opkaldt efter et lille plot kaldet Auf dem Haun i den øvre del af Sonnenhang-marken. Stokkene her producerer druer, som Simone Adams ser et helt særligt potentiale i, og det indfries i denne vin, som går uden for vingårdens kaliberinddeling. Kirsebær, tørrede figner, appelsinskal, svampe, rosenblade og assam te præger vinens intense og udtryksfulde næse. I munden viser vinen en imponerende rygrad med velstruktureret tannin og syre, som lader vinens store frugt træde frem i et muskuløst udtryk med tydeligt mineralsk præg. På paletten får syrlige kirsebær, hindbær og granatæble selskab af noter af røget bacon og kakao i denne dybe og seriøse Spätburgunder, der er kraftigt inspireret af Bourgogne men med fødderne plantet solidt i Rheinhessens terroir. Et mesterstykke af en tysk Pinot Noir til en utrolig pris.