2022 Vouvray Demi Sec Le Clos du Bourg

Mesterlig halvtør Chenin Blanc fra den sagnomspundne enkeltmark Clos du Bourg.

Domaine Huet har haft adgang til den muromkransede Clos du Bourg-mark siden 1953, men fik først mulighed for at købe den 10 år senere. Marken er på 6 ha og beliggende på Vouvrays Première Côte - de bedst beliggende skråninger, hvor samtlige grand cru-parceller er samlet. Her dyrkes udelukkende chenin blanc - eller pineau blanc de la Loire, som de lokale kalder druen. Hovedparten af vinstokkene er mellem 30 og 50 år gamle.

Høsten finder sted i det sene efterår. Naturligvis med håndkraft og med 2-3 gennemgange af vinrækkerne for at sikre, at druerne høstes ved optimal modenhed. Efter presning vinificeres halvdelen af mosten i ståltanke og den anden halvdel i en kombination af store og små egefade. Der anvendes udelukkende naturgær. Vinen lagres i 6 måneder, hvorefter den filtreres let og aftappes.<br />

Denne halvtørre udgave af Clos du Bourg fremstår ren og klar med intense aromaer af tropisk frugt og pikante, salte noter. En saftig og let sødmefuld vin i mineralsk indpakning af kridt og kalk.