Forrygende tør hvidvin fra historisk enkeltmark. Chenin Blanc fra absolut øverste hylde.
Den 9 ha store, lerholdige mark Le Haut Lieu giver altid den mest åbne og tilgængelige af Huets tørre vine. Duften indledes med noter af gule frugter, fersken og moden pære i et elegant og harmonisk udtryk, som hele tiden udvikler sig i glasset. Gang på gang vender man tilbage og finder nye nuancer i duften. I munden folder vinen sig langsomt, elegant og silkeblødt ud, og man kan ikke undgå at blive draget af Huets univers, der på én gang er komplekst og forførende.
Høsten finder sted i det sene efterår. Naturligvis med håndkraft og med 2-3 gennemgange af vinrækkerne for at sikre, at druerne høstes ved optimal modenhed. Efter presning vinificeres halvdelen af mosten i ståltanke og den anden halvdel i en kombination af store og små egefade. Der anvendes udelukkende naturgær. Vinen lagres i 6 måneder, hvorefter den filtreres let og aftappes.
Selve marken spiller desuden en central rolle i domænets historie, da Victor Huet anskaffede sig Haut-Lieu tilbage i 1928, og dermed lagde grunden til Domaine Huet. Den knap 9 ha store mark ligger på Vouvrays Première Côte - altså de bedst beliggende skråninger, hvor samtlige grand cru-parceller er samlet. Her dyrkes udelukkende Chenin Blanc - eller Pineau Blanc de la Loire, som de lokale kalder druen. Hovedparten af vinstokkene er i dag mellem 30 og 50 år gamle.
Falstaff Magazin - 94
Restrained bouquet of fine lime confit, then fresh meadow herbs and almond blossom with a smoky touch. Youthful, juicy acidity, complex and multi-layered with lots of fruit, somewhat peppery in the middle of the palate. Shows substance and density with great ageing potential. Should lie dormant in the cellar for a few more years.
DinVinGuide - 93
UGENS BEDSTE VIN. Lette oxiderede noter. Fyldig og dyb med sin helt egen stil. Flot lang smag og en spændende vellavet vin hvor især syren gør sig bemærket. Uden tvivl blandt det bedste man kan få på chenin blanc i min optik.
Wine Spectator - 92
Polished and elegant, with a mix of Granny Smith apple, kumquat and verbena notes underscored by flinty minerality and salted butter. Shows snappy acidity that offsets the concentration, while smoke wafts through the lengthy finish. Drink now through 2032.
Vinous - 92
The 2022 Le Haut-Lieu Sec is a lithe, reductive style with floral character and talcum powder. Full of phenolic, lip-smacking texture woven through its core, lending a sense of satisfying grunt to this dry yet balanced style. Clarity, precision and harmony are keywords in this wine's execution. A little more fleeting on the finish than ideal. (5.5g/L)
| Årgang | 2022 |
| Vintype | Hvidvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Loire |
| Kommune | Vouvray |
| Producent | Domaine Huet |
| Alkoholprocent | 12.5% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Chenin Blanc |
| Produktionsmetode | Biodynamisk |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 64291 |
