Denne rosévin fra vinhusets økologisk og biodynamisk dyrkede marker omkring byen Westhofen er lavet på pinot noir (75 pct.) og st. laurent (25 pct.) - en drue, som især dyrkes i Østrig, hvor den formentlig også stammer fra. Druerne høstes med håndkraft og sorteres omhyggeligt inden vinifikation. Vinen lagres på ståltank og i store, neutrale egefade.

Resultatet er en frisk og frugtig rosévin med en cremet tekstur og nuancer af saftige røde bær.