2024 Bandol Blanc

Sjælden, men helt utrolig dejlig hvidvin fra Domaine Tempier.

Bandol vil for de fleste være synonym med det ypperste indenfor rosévin. Nogle få vil måske også have stiftet bekendtskab med de fortryllende røde vine fra appellationen, mens det virkelig hører til sjældenhederne, at man falder over hvidvin fra Bandol. Med god grund, for hvidvin udgør mindre end 5 % af den samlede produktion i netop Bandol.

Hvilket er lidt en skam, når nu det kan smage så fantastisk, som det er tilfældet med hvidvin fra Domaine Tempier.

For selvom huset laver noget af det mest fantastiske rosé, så rækker håndværket til andet og mere. For på Domaine Tempiers køligere skråninger, planter de deres hvide druer. Det gør de for at fremhæve friskheden i disse vine. Vinen er baseret på lokale druesorter som: Clairette, Ugni Blanc, Rolle, Bourboulenc og Marsanne. En sammensætning som sjældent ses andre steder. Denne unikke sammensætning af druesorter, er med til på alle led og kanter at skabe et lokalt og terroir-tro udtryk, som på alle led og kanter indkapsler Bandols enorme potentiale.

En frisk hvidvin med noget nær perfekt balance mellem let tropisk frugt, krydrede noter og fin mineralitet og knivskarp syre.