2022 Bandol Rosé - Magnum

Domaine Tempier Bandol Rosé endelig tilbage i ny årgang 2022!

Her befinder vi os i den absolutte superliga, hvad angår rosévin. Domaine Tempier sætter barren for, hvor høj kvalitet denne type vin kan besidde, og deres eksklusive vine fungerer som en rettesnor, alle andre seriøse producenter orienterer sig efter.

Denne intense og frugtige franske rosé er præget af en fint afstemt syre og noter af fersken, jordbær og granatæble. Den er primært baseret på Mourvedre (50%), mens resten af blendet udgøres af ligedele Grenache og Cinsault. Druerne til Tempiers rosé kommer fra særligt udvalgte marker med i gennemsnit 20 år gamle vinstokke. Udbyttet herfra holdes bevidst meget lavt, hvilket forklarer den intense koncentration i vinen.

Druerne håndhøstes og selektres omhyggeligt både i markerne og i kælderen, hvorefter de udsættes for direkte pres eller ”bløder” i karret (saignée-metoden) under vægten af de øverste druer. Vinifikationen sker i temperaturkontrollerede ståltanke, og vinen lagres i 8 måneder i betontanke, inden den aftappes.

Resultatet er intet mindre end rosé i verdensklasse. Intens og lettere floral med frugtige nuancer af fersken, granatæble og jordbær balanceret af en fin syre og en underliggende mineralitet.