Enkeltmarksvin fra Bandols bedste vinproducent, Domaine Tempier.
Cabassaou-marken er med sin lavtliggende placering forskånet for den kraftige mistralvind, som rusker i vinmarkerne både i Rhônedalen og også her i Provence. Når druerne i ro og mag kan modnes og vokse sig skønne og smagsfyldte, kan man lave forrygende vin. Og det udnytter man til fulde hos Domaine Tempier, hvor det giver en forrygende krydret og flot rødvin, med masser af karakter, lækker rød frugt og et flot fadpræg fra lagringen i 18 måneder i egetræsfade.
Druerne til vinen kommer fra stokke med en gennemsnitsalder på 60 år, hvilket tilfører en helt fantastisk intensitet til samlede udtryk. Vinen består primært af Mourvedre (90-92 %) med mindre andele Syrah og Cinsault.
En vin, der allerede i sine unge år fremstår charmerende og klar, men som sagtens vil kunne gemmes væk og først nydes mange år fra nu.
Jeb Dunnuck - 98
Located below La Tourtine, Cabassaou means “its heel” in Provençal. With even more Mourvèdre than La Tourtine (approximately 95%), this 2022 Bandol Cabassaou is the estate's most concentrated, dense, and layered wine. It rests on a great power of tannins that are astonishingly rich and ripe, with aromatics from leather to musk, through elegant game and a finely chocolaty finish. Its persistence and balance mean it can be kept for more than 25 years. Drink now-2047.
| Årgang | 2022 |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Provence |
| Kommune | Bandol |
| Producent | Domaine Tempier |
| Alkoholprocent | 14.5% |
| Indhold | 75cl |
| Druer | Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Carignan |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 50301 |
