Fra nogle af de ældste og højest beliggende marker kommer denne vin lavet på 100 pct. grenache noir - og kun i de bedste årgange. Druerne høstes med håndkraft og sorteres både i marken og i kælderen, inden de presses og gæres. Gæringen standses ved tilsætning af vinsprit. Dermed øges sukkerindholdet i vinen, som lagres i godt 12 måneder på nye og et år gamle barriques.

Rund og blød vin med sødmefulde noter af mørke bær, peber, kanel og vanilje.