Vouvray Moelleux 1ere Trie - Le Mont 2003

BIODYNAMISK

Helt ren, elegant og ekstremt moden i udtrykket. Denne søde og intense udgave af Le Mont har en knivskarp, vibrerende syre kombineret med nuancer af koncentreret gul stenfrugt, røg og kridt. Eftersmagen er lang og kompleks og antyder et kæmpe lagringspotentiale.

97+/100
Wine Advocate
94/100
Jamie Goode
På lager
599,95 pr. stk.
549,95
ved køb af 6 stk.
Spar 300,00 ved 6 stk.
-
+
LEVERING: 1-2 hverdage
FRAGT: Fri fragt ved
køb over 1.500,-
  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • Hele 3 gange går Domaine Huët igennem marken, når der skal høstes vine til denne søde hvidvin. Det skyldes at druerne skal være overmodne, og meget gerne ramt af Botrytis, som udtørrer druerne og koncentrerer mosten endnu mere. Det særlige ved Botrytis er, at det bibeholder syrligheden i druerne. Så selvom det vælter frem med honningsødme, så får det et friskt, syrligt strejf fra naturens side.

    Gaston Huët investerede i 1957 i den 8 ha store mark Le Mont på Vouvrays Première Côte - de bedst beliggende skråninger, hvor samtlige grand cru-parceller er samlet. Her dyrkes udelukkende chenin blanc - eller pineau blanc de la Loire, som de lokale kalder druen. Hovedparten af vinstokkene er mellem 30 og 50 år gamle.

    Høsten finder sted i det sene efterår. Naturligvis med håndkraft og med 2-3 gennemgange af vinrækkerne for at sikre, at druerne høstes ved optimal modenhed. De søde Premiere Trie-vine produceres udelukkende i de årgange, hvor det lykkes at høste overmodne og undertiden botrytiserede (angrebet af råd) druer med en ekstrem høj sukkerkoncentration.

    Efter presning vinificeres halvdelen af mosten i ståltanke og den anden halvdel i en kombination af store og små egefade. Der anvendes udelukkende naturgær. Vinen lagres i 6 måneder, hvorefter den filtreres let og aftappes.

  • 97+/100
    Wine Advocate
    The 2003 Vouvray Le Mont Moelleux Première Trie shows a brillant dark golden color with apricot-yellow reflections. Very clear, intense and elegant on the nose, where coffee, toast, brioche, nougat and flinty flavors intertwine with super ripe apricot, licorice and lemon zest aromas, this is a very sweet, extraordinary rich, highly concentrated but also elegant and piquant moelleux with a stunning purity and freshness in the mouthwatering, salty finish. This is a very sweet but remarkably elegant and finesse-full Le Mont whose purity and mineral finish will be mind-blowing in some decades. The 2003 is still too young to be drunk this or during the next decade (if you are lucky to own older Huets, otherwise you won't be hurt by drinking a first better today). Compared to Le Haut-Lieu, Le Mont is more focused and defined, less sensual than intellectual maybe. In its elegance, finesse and balance, this 2003 reminds me of the 1945 Le Haut Lieu. But to reach the almost perfect score of the latter, the 2003 has still a long way to age.
    94/100
    Jamie Goode
  • Årgang:
    2003
    Vintype:
    Land:
    Område:
    Kommune:
    Producent:
    Produktionsmetode:
    Biodynamisk
    Nydes bedst:
    2020-2030
    Druer:
    Alkoholprocent:
    12.5%
    Indhold:
    75 cl.