Vinamour

Hvad er rosévin? Det kan godt være godt lige at slå helt fast, hvad rosévin egentlig er, før vi begynder at dykke ned i spektret af rosévine. Men læs med i denne guide, som kommer du helt til bunds i sommerens bedste tørstslukker.

At parre vin med dansk julemad er lidt af en udfordring. For hvad matcher et måltid, der på én gang består af noget fedt, noget salt, noget sødt og noget syrligt? 

Vi guider dig til vinene som klæder anden, gåsen, flæskestegen og risalamanden.

En årgang med kraftfulde og robuste vine, der rummer en frisk og elegant undertone. Cabernet Franc ydede måske sine bedste resultater nogensinde, i en årgang, der bærer præg af en helt usædvanlig vejrudvikling og af et exceptionelt niveau i det nordlige Medoc. Køb Bordeaux 2018 en primeur her Producenterne i Bordeaux er nu begyndt at åbne op for forudbestillinger af deres vine fra 2018-årgangen, og de store vinkritikere er begejstrede for årgangen. Vejret har givet de enkelte producenter mulighed for at vælge hver deres retning, og det har for manges vedkommende betydet, at de har valgt at søge en frisk...

Theis Vines nye rosévine har allerede markeret sig som noget af det mest interessante i denne forårs- og sommersæson. Vi har mødt direktør Anthony Carfantan fra Provence Rosé Group.

Kan vin tåle frost, og hvornår begynder vinen at tage skade? Vi skal helt op på to-cifrede frostgrader, før vinen begynder at krystallisere. Vin er alkohol og har et noget lavere frysepunkt end vand.

Hvor længe kan vin holde sig? Med andre ord – hvornår er din vin blevet for gammel? Vin er en fødevare, som er blevet fremstillet med henblik på at blive drukket inden for en kortere årrække.

Hvorfor ikke anvende vinen i din madlavning? Står der ikke simreretter eller hjemmelavet pastasauce på madplanen, kan du med fordel fryse vinen ned i en isterningepose, og efter behov tage nogle terninger op til din madlavning.

James Suckling's top-100 lister omfatter vine med en minimumsproduktion på 300 kasser, og vurderes ud fra forskellige kriterier. Den vigtigste faktor i den samlede bedømmelse er James Suckling's 100 point-system.

De varme eftermiddage og lune aftener skriger på en god omgang grillmad. Men hvilken vin skal man vælge til grillfesten - og hvilken vin passer til grillmaden, når det er mere familiære omgivelser?

Er du (også) en af dem, der kan lide Aalto og leder efter andre vine, der ligner denne ikoniske vin? Vi kender det godt. Derfor har vi samlet vores bud på 5 fantastiske vine, der alle kan måle sig med Aalto.

Nytårsaften er en af de festligste på hele året, og en aften, hvor vi forkæler os selv med god mad og flotte vine. Find inspiration i vores guide til valg af den rigtige vin, når det nye år skal fejres.

Selv om summen af manden bag Aaltos succeser efterhånden overstiger, hvad et almindeligt menneske er i stand til at opnå gennem et helt liv, bremser det ikke Mariano Garcia. Læs om hans nye mesterværk, Garmón i dette blogindlæg. 

Oven på vinene fra den forrygende årgang 2015, som præsterede utrolig flot i det sydlige Rhône, er det nu 2016-årgangens tur til at vise, hvad den dur til. Læs mere om, hvorfor 2016 var et godt vinår i Rhône.

Meget tidligt blev Bordeaux 2017 udråbt til en katastrofe. Så galt står det dog ikke til. Langtfra. Nogen årgang 2015 eller 2016 bliver det aldrig, men ser man sig lidt for, lader det sig sagtens gøre at udvælge præcis de vine, der indeholder de kvaliteter, alle forventer af god Bordeaux. Vejret i Bordeaux 2017 gav udfordringer Men lad os tage et kig på, hvordan forløbet har været i det vinmæssigt problematiske år 2017. Ordet ”frost” går igen i beskrivelserne af det, der kunne være endt i en katastrofe, men trods alt mundede ud i noget fornuftigt. I hvert fald for...

Bordeaux 2016 er en årgang der ikke må gå din næse forbi! Den sammenlignes af mange anmeldere og vinskribenter med den helt forrygende 1982 og har et kæmpe vinøst potentiale, og dermed også som investering. Vejret i 2016 gør at denne årgang er noget helt særligt, det var på mange måder en meget opdelt affære med kølige temperaturer og mere nedbør end normalt, først på sæsonen. I slutningen af maj og frem kom varmen, som skabte helt perfekte betingelser for druernes vækst. I august og september, let regn og kølige nætter som har medført at druerne har bibeholdt et højt...